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荷叶饼
荷叶饼
刺上鱼
收录时间:2024-02-14 15:25:24 热度:5614℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
350g
温水
220g
辅料
酵母粉
5g
盐
1g
油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
荷叶饼的做法步骤
1
把面粉、酵母粉、盐、糖倒入盆中搅拌均匀,再慢慢的倒入温水,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状就可以了
2
再把面絮揉成面团,要揉到面团光滑
3
揉好后盖住面团,让面团醒一会,大约两个多小时左右,
4
发酵好后把面团在揉一会,切成一个一个的小剂子,擀成小圆饼,
5
在小圆饼上刷油,防止面饼对叠粘在一起
6
把小圆饼对叠,在做一些花纹
7
把荷叶饼放入蒸笼,醒半小时,之后上锅蒸
8
大火蒸20分,之后关火焖5分左右,即成
本次制作《荷叶饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
河北菜
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