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猪肉辣椒酱

收录时间：2024-05-16 12:37:06 热度：8947℃

猪肉辣椒酱的做法

2张图片

“ 辣椒酱特别下饭，由于家人只吃猪肉，所以研究做了猪肉版，确实不错呢！ ”

食材明细

主料

姜 4片
猪肉 300g
西红柿 半个
红辣椒 500g
蒜 100g
葱 100g

辅料

豆瓣酱 3汤匙
味精适量
盐适量
蚝油适量
熟白芝麻 适量

美食特点

超辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉辣椒酱的做法步骤

1
把所有材料洗净准备好，我用的料理机！
2
用料理机把辣椒，葱，蒜，都打碎备用。
3
猪肉用刀剁的，更香！如果用料理机也可以的！西红柿切丁！
4
1 、锅中多倒些油，把葱蒜姜放锅里煸炒出香味。2、倒入猪肉末，迅速划开，肉变白色。3、倒入辣椒，西红柿丁，翻炒。4、加入豆瓣酱，蚝油，盐，味精，边尝边加，根据自己口味，可以调节。5、然后一直熬，熬到没有水分，熬好前5分钟加入芝麻。
5
这样就可以了，凉了以后装瓶子里，放冰箱冷藏，很下饭呢！

制作小窍门

1、小辣椒非常辣，不能吃辣的减量！
2、没有料理机的完全可以用刀完成！
3、个人认为豆瓣酱中有甜味，所以没有加糖，如果喜甜口也可以适量加点！

本次制作《猪肉辣椒酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：下饭菜

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