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小酥肉
小酥肉
亲、大事我做主
收录时间:2024-04-10 03:57:41 热度:5719℃
1张图片
“
咸香鲜嫩!孩子爱吃!
”
食材明细
主料
猪里脊
150
辅料
料酒
适量
鸡蛋
一个
面粉
兩勺
淀粉
兩勺
油
500g
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
小酥肉的做法步骤
1
准备好肉,切成条!
2
肉里加入料酒,生抽,胡椒粉,盐 盐要少放一点,料酒还有生抽都含有盐分!拌匀!腌制30分钟到一个小时左右 时间也可以更长一些 更入味!!
3
准备一个空碗,打进一个鸡蛋 放入少量的胡椒粉,鸡精打匀!加入面粉和淀粉!我用的就是家里给孩子吃饭用的小勺各兩勺!搅拌均匀!
4
把腌制好的肉条倒入碗内搅拌均匀,同时锅内倒入油 要多一些 烧至6 7成热!
5
把肉一条一条的放到锅内炸!
6
全部炸好盛出!油继续烧至9成热 复炸一次 上色 而且更酥脆!
7
出锅!
本次制作《小酥肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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