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喜欢酸酸甜甜的口感，我做了这款小清新的法式水果塔，酥酥的塔皮，挤上满满的香草卡仕达酱，搭配奇异果和树莓，会带给你不一样的味蕾体验。 ”
食材明细
美食特点
法式水果塔的做法步骤
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3
一个蛋黄加清水、盐、糖A，搅拌均匀，倒入盆里，揉成面团。
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6
取全蛋半个、糖B、低筋面粉B、2克香草粉，搅拌均匀，分两次加入牛奶中。
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7
不断地搅拌，小火边加热边搅拌，直到面糊越来越稠，小心粘锅。
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将挞皮压在派盘上，我用的阳晨3.6寸盘，配方的量可做3个。
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13
用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
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14
在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子，烤箱预热190度，烤15分钟，取出豆子后再烤10分钟。
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铺上奇异果和树莓即可，自己吃馅料可以多放一点。
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制作小窍门
1.卡仕达酱也可以用淡奶油替换，水果也可随意替换。
2.如果喜欢口感酥一点，烤挞皮时间可以延长5分钟左右。
本次制作《法式水果塔》所使用的厨具：电烤箱
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