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又是吃藕好时节啊，这个藕我选用的事比较便宜 而且不那么面 相对会更脆的 头尾的部位……按个人喜好选择藕 都可以的 关键藕的口感都很好 也很适合做辣的菜????????????
可以作为现吃的热菜 也可以作为冷藏的凉菜 冷藏几天都不会坏的 可以作为下饭菜 也可以作为零食吃 藕片吃完以后剩下的汁还可以炒菜或者煮麻辣面条 真的非常方便和美味呀……好好吃???????????????? ”
食材明细
美食特点
辣拌藕片的做法步骤
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藕洗净切片 放到冷水锅里 大火煮开 然后小火煮3、4分钟把藕煮熟就可以了
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煮藕的时候小米辣、蒜切碎 调入适量生抽和细盐 搅拌均匀备用
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过里勺热油 热到快冒烟就可以了 然后立马浇再辣椒面上……次次次次的声音伴着些许香辣味????????????????????
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成品 拌匀 装盘 这碟还有温度的辣拌藕片就做好啦！ 我是当零食吃的????????????????
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成品 也可以撒点小葱 或者芝麻做装饰的……或者一次做多一些 冷藏起来 想吃就微波炉叮一会儿就可以了 真的好好吃
制作小窍门
1 藕的水分可以不用控的很干很干 这样拌酱料的时候比较好翻拌～
2 总辣椒粉或者辣椒面都是可以的
本次制作《辣拌藕片》所使用的厨具：煮锅
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