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胡萝卜煎饼

收录时间：2022-11-13 00:45:55 热度：647℃

胡萝卜煎饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1kg
胡萝卜 两根

辅料

鸡蛋一个
五香粉 适量
盐适量
油适量

美食特点

五香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜煎饼的做法步骤

1
准备胡萝卜，洗干净！不用削皮。
2
用料理机将胡萝卜打成汁，水不要太多，否则和面没颜色。
3
面粉过筛准备好
4
将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀，分次把胡萝卜汁倒进面粉，防止搅拌过程中搅出面疙瘩。
5
搅拌至像芝麻糊那样的程度即可，太稠煎饼会很厚很硬，太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋
6
电饼档上下盖擦油加热，锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊，迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内，盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面，翻面后最多两分钟可出锅。
7
成品！

制作小窍门

面糊和好之后酌量加入五香粉和盐，每一张煎饼出锅后都要再次给锅刷油以防糊锅粘锅

本次制作《胡萝卜煎饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食小吃家常菜

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