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收录时间:2024-01-10 02:10:28      热度:7916℃
鱼头炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼头炖豆腐的做法步骤

  • 鱼头炖豆腐的做法步骤:1
    1
    鱼头切块,反复用清水浸泡干净血水。(鱼头上的牙齿掰下来扔掉,否则会很腥的。)
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅凉油放入鱼头煎至两面金黄,捞出备用。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐洗净切块,放入锅中煎至两面稍黄。放入姜片、大蒜略炒一下,放入煎好的鱼头,再放少许剁椒。(不吃辣可不放)
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤:4
    4
    加入适量清水,放入适量盐和鸡精调味,盖上锅盖炖煮约8分钟,最后撒入葱段,小火收汁即可。
本次制作《鱼头炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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