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银耳的营养成分丰富，美容养颜，更被称为植物中的胶原蛋白，也被不少人认为是穷人的燕窝。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。 ”
食材明细
美食特点
银耳百合莲子羹的做法步骤
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莲子去莲心，提前浸泡，红枣洗净。百合去根洗净分成小瓣。
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除枸杞、百合外，将所有材料放入高压锅，加入适量清水。上汽煮40分钟左右。
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制作小窍门
银耳要多煮一会儿才会出胶质，口感也会更好，所以要多煮一会儿。可以在晚上临睡前用电高压锅预约好，第二天早上只要加入百合枸杞稍煮一会儿就可以了。也可以用电饭锅，但要适当延长时间。莲子要去除莲心，不然会苦。
本次制作《银耳百合莲子羹》所使用的厨具：高压锅
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