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收录时间:2024-05-20 01:42:59      热度:8356℃
冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法

  6张图片

热爱美食、喜欢烘焙,享受厨房里的乐趣。把爱带进厨房,无论中式菜肴,还是西式甜点。每一盘。每一碟。都是我对家人的爱。用我的付出,换来家人的健康快乐。看到家人津津有味的吃着,话语间带着满足感,我心里美美的,幸福。

布朗尼小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松,质地介于蛋糕与饼干之间。我把核桃仁换成了蔓越莓,蔓越莓的酸甜也可以化解重油的油腻感,使这款甜点口感更加美味。
布朗尼是浪漫的象征,是浓情的代表。布朗尼纸杯蛋糕,做法简单,味道却很浓郁。在这寒冷的冬季,和你的爱的人一起晒着太阳,享受这浓情甜蜜的下午茶,是多么温暖,是多么幸福。。。

食材明细

主料
辅料

美食特点

冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤

  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所用原料。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋分离。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清加入30克糖打发至九分发。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    把巧克力,黄油,淡奶油,糖放入容器里。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    隔水加热至巧克力完全融化。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋黄一个一个加入搅拌均匀。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    筛入布朗尼蛋糕粉。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    切拌均匀。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    将蛋清分三次加入到蛋糕糊中。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀,
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:11
    11
    加入蔓越莓轻轻拌均匀即可。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:12
    12
    将布朗尼蛋糕糊倒入纸杯子中。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:13
    13
    入 170°烤箱
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:14
    14
    25分钟即可。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:15
    15
    淡奶油加入10克糖粉打发后装入裱花袋中。
  • 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤:16
    16
    纸杯蛋糕晾凉后,挤上奶油并装饰一下即可。

制作小窍门

1 蛋清打发后放入冰箱以免消泡。
2 布朗尼蛋糕粉;低筋面粉 100克+20克可可粉+2克泡打粉
3 加入蔓越莓的时候要轻轻拌均匀即可,不要过力搅拌。
4 我用的烤箱是柏翠PE5459烤箱,烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。
本次制作《冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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