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红吐司
红吐司
Mon姐
收录时间:2021-11-21 07:20:00 热度:2322℃
1张图片
“
热情的红,火热的红,Red toast…
”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
奶粉
10g
鸡蛋
30g
黄油
25g
红曲粉
10g
清水
125g
辅料
盐
4.5g
细砂糖
25g
酵母粉
2.5g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红吐司的做法步骤
1
材料详细(如图)。揉面揉至出手膜再进行醒发。
2
先把面团揉好盖上保鲜膜,醒发…
3
面团第一次醒发大2倍后体积(如图)。
4
然后分成三等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5
10分钟后,取一份面团擀长,平(如图)。
6
然后两边对折,中间勿留缝(如图)。
7
然后再擀平,卷起(如图。)
8
口朝下放(如图)。盖上保鲜膜进行2次醒发。
9
面团醒发至8分满时去掉保鲜膜,盖上盖子再发10分钟。
10
烤箱预热,然后(如图)。
11
吐司出炉…出炉后要马上脱模冷却。
12
成品欣赏…
13
成品欣赏…
14
成品欣赏…拉丝…
15
成品欣赏…
16
美美的红…Red toast
本次制作《红吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
孕妇
早餐
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