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收录时间:2022-11-30 11:56:39      热度:7980℃
肉松夹心火腿面包的做法

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最近大爱天下美食,跟着这儿的达人家厨们学会了超级多的香喷喷料理。

为了回馈社会,我也加入了此行列!还特地买了一个面包机,专门用来搅拌面团用的!

真的发现面包机搅拌出来的面团,比手搅拌出来的面团,松软多了。

当然,【家里没有面包机的MM,也同样可以做这个面包。只要将所有的主料,均匀的搅拌在一起。然后放入,比较温暖和封闭的地方 (比如,25度的烤箱内),进行2个小时的发酵即可】

这次,第一次做了 肉松夹心火腿面包 真的真的和中国面包店里买到的一样好吃。

希望在国外的XDJM们,也快快学会,这样子就可以大大减少对家乡美食的思念了,因为我们都可以自己动手做!!!

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

肉松夹心火腿面包的做法步骤

  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:1
    1
    【家里没有面包机的MM,也同样可以做这个面包。只要将所有的主料,均匀的搅拌在一起。然后放入,比较温暖和封闭的地方 (比如,25度的烤箱内),进行2个小时的发酵即可】

    在面包机内,依次加入以下{流质类}主料:

    (1)100克 牛奶
    (2) 22克 液状黄油 (用微波炉受热过的 - Melted Butter)
    (3)1个 打匀的鸡蛋 (Beaten Egg)

    (记住一定要看顺序哦!要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团)
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:2
    2
    接着,在面包机内,依次加入以下{粉状类}主料:

    (1)30克 细砂糖(Caster Sugar)
    (2)3克 盐 (Salt)
    (3)160克 高筋面粉 (Strong Flour)
    (4)60克 低筋面粉 (All purpose/ Plain Flour)
    (5)4克 干酵母  (Dried Yeast)
    (6)4克 肉桂粉 (Cinnamon)

    (记住一定要看顺序哦!要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团)
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:3
    3
    选择面团 (Dough)档,然后就自由让面包机搅拌以及发酵 - 一般制作时间是 1.5 - 2小时

    {Panasonic牌子的面包机的面团制作是 select --> basic ; Option --> Dough}
    {Morphy Richards牌子的面包机的面团制作是 第6档}
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:4
    4
    在一个正常大小的,平烤盤上,刷上一层液状黄油 (用微波炉受热过的 - Melted Butter)
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:5
    5
    接着,把发酵好的面团,放在平烤盤上。

    并且,把面团拉扯至,大概差不多可以覆盖整个平烤盤。

    然后,放入烤箱中,用30度的温度,将面团,以热温进行第二次30分钟的发酵。

    {这时的面团,有点粘手,而且非常有弹性。拉扯难度有一点点,不过只要有耐心就好了!)
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:6
    6
    热温发酵结束后,把平烤盤拿出,然后用叉子将面团,完全的拉扯至覆盖平烤盤 (这时的面团已经不再粘稠,所以可以更加容易的进行拉扯)。

    然后在发酵后的面团上,用叉子扎满小眼。
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:7
    7
    刷上一层全蛋黄液。
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:8
    8
    然后均匀的撒上切碎的火腿和青葱

    放入烤箱里进行,15分钟, 180度的烹烤
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:9
    9
    把烤好的面包,放在室外冷却。
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:10
    10
    把冷却好的面包,扣过来切成两半。

    然后抹上一层沙拉酱
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:11
    11
    再铺上一层鱼肉松
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:12
    12
    然后把已经切成一般的面包,再切成四段,对折。
  • 肉松夹心火腿面包的做法步骤:13
    13
    再次切成小块后,并可食用!
菜谱标签: 烘焙   儿童   快餐  

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