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收录时间:2024-05-27 06:49:49      热度:7506℃
瑶柱东瓜汤的做法

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清清淡淡的一道汤菜,翠绿的冬瓜和洁白的瑶柱的组合让人看了就觉得清爽,味道鲜美适口,值得回味。
瑶柱又叫干贝,肉质细嫩鲜美,营养丰富,堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎,中暑高烧,小便不利、肾炎,昏迷等病症。

食材明细

主料
辅料
  • 姜丝 适量
  • 浓汤宝 1大勺
  • 1段

美食特点

瑶柱东瓜汤的做法步骤

  • 瑶柱东瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 瑶柱东瓜汤的做法步骤:2
    2
    干贝清洗后浸泡一会。
  • 瑶柱东瓜汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜洗净去内瓤,切成小块后倒进锅里后,大火烧开。
  • 瑶柱东瓜汤的做法步骤:4
    4
    烧开后倒进浓汤宝,继续小火炖20分钟。
  • 瑶柱东瓜汤的做法步骤:5
    5
    倒进干贝和泡干贝的水进锅里,继续煮20分钟即可。

制作小窍门

1.因为放了浓汤宝和干贝,本身有咸度的,不需要再放盐的。
2.没有浓汤宝用骨头高汤也很好。
本次制作《瑶柱东瓜汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 汤类   汤羹   闽菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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