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蔓越莓全麦面包

菜菜烘焙屋

收录时间：2022-01-21 14:58:14 热度：5076℃

蔓越莓全麦面包的做法

1张图片

“ 这款面包给人的第一感觉肯定是全麦的，应该不怎么好吃。但是我猜您一定是想错了，这款面包口感和味道绝对是一流的，甚至我都开始上瘾了呢！每天早上吃一点既美味又健康，最主要的是抗饿！来来来亲们，大家一起做起来！！ ”

食材明细

主料

全麦面粉 120g
黄油 30g（熔化）
水 160g
高筋面粉 120g
蔓越莓干 45g

辅料

高活性干酵母 4g
盐 5g

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蔓越莓全麦面包的做法步骤

1
将所有粉末倒进容器里，加水，面包机揉制30分钟
2
将面团放在容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大
3
加入熔化的黄油，加入蔓越梅干,揉30分钟左右
4
放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形
5
自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧
6
放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大
7
用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃
8
发酵好的面团进烤箱，15分钟左右，或至面包表面成棕色撒上糖粉即可
9
成品
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成品

本次制作《蔓越莓全麦面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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