手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 快手鱼香茄子

快手鱼香茄子

寻找桃花岛
收录时间：2023-01-06 12:26:18      热度：276℃
快手鱼香茄子的做法

  2张图片

“ 为了晒晒新买的盘子和背景板，特意发个菜谱。。家常小菜鱼香茄子。因为孩子吃不了辣，所以改良了一下，用的韩式大酱代替郫县豆瓣酱，也很鲜香。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

快手鱼香茄子的做法步骤

  • 快手鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切手指粗细的条。用盐水腌制片刻，更容易入味。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    切葱花，蒜碎，洋葱，胡萝卜备用。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    茄条捞出，沥净水分，洒少许淀粉，这样炸出来表皮比较酥脆。也可以不加淀粉直接炸。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    中火，将茄条稍炸一下。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    捞出沥净余油备用。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    将糖、醋、生抽、水、鸡粉和少许淀粉调匀，做勾芡的碗汁备用。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：7
    7
    热锅热油，爆香葱花蒜碎后，下胡萝卜和洋葱翻炒。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：8
    8
    加2勺韩式大酱或黄豆酱炒匀。如果酱比较干，可以加少许水或油，炒匀炒开即可。
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：9
    9
    倒入茄条快速炒匀
  • 快手鱼香茄子的做法步骤：10
    10
    倒入碗汁，翻炒勾芡即可

制作小窍门

盐量要根据所用的酱的咸度，酌情增减
本次制作《快手鱼香茄子》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
百变豆制品的美味诱惑 夏日必备，酸甜开胃菜 温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱 做一个好“色”之人！ 超过瘾の酸辣口儿 鲜美菌菇，来自大山的馈赠 立秋之日，凉风至 冬日最强下饭菜，酸爽开胃！ 毕业旅行季，超NICE的美食攻略！ 十八般厨艺－蒸功夫 不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

越南菜 小年 荤菜 御寒 烛光晚餐 开胃菜 技巧类 果汁 二月二 补心 本帮菜 芝士蛋糕 延缓衰老 咖喱菜 面食 中式菜系 闽菜 北京小吃

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·