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泡芙皮
泡芙皮
朵果妈
收录时间:2024-05-16 02:48:53 热度:5149℃
1张图片
“
首次做泡芙皮,做出来跟酥软非常不错。尽管本人的裱花技术有些goushi,但是还是以美味征服家人了。
”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
80克
鸡蛋
3个
辅料
水
160克
糖
一小勺
盐
半小勺
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
泡芙皮的做法步骤
1
黄油,水,糖,盐一起加入锅内,小火煮至沸腾,关火倒入过筛后的面粉。
2
快速搅拌后慢慢分次倒入鸡蛋液
3
直至搅拌成挑起来成倒三角状
4
放入裱袋内,挤入烤盘,请不要嘲笑我goushi的裱花技术。
5
烤箱200度预热10分钟,200度烘烤10分钟泡芙膨胀后换至180都烘烤20-25分钟,烤盘位置放倒数第二层。
6
出箱,如果不立即注入奶油就可以先冷藏起来,待用时再加热3-4分钟。待泡芙皮冷却后即可注入打发后的淡奶油。
本次制作《泡芙皮》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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