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收录时间:2022-11-26 18:44:42      热度:3260℃
大排骨烤葱的做法

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吃上大排骨烤葱就想起我小的时候,妈妈做的这道菜。当时将剩下的排骨汤淘饭吃,还吃的津津有味。因为那时候,很少有荤菜且要定量供应。而如今,再也不会这样啦,凡是菜汤汁为了身体健康都扔了。在我的记忆中要吃到一块大排,该等多长时间呀。

食材明细

主料
辅料

美食特点

大排骨烤葱的做法步骤

  • 大排骨烤葱的做法步骤:1
    1
    食材准备:大排骨、葱、姜。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:2
    2
    姜洗净切片,葱切寸段。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:3
    3
    大排骨洗净后,将每块大排骨依次入老抽浸一下,捞出。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:4
    4
    锅热油,分别将一块块大排骨稍煎一下,待用。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:5
    5
    锅再加点油,油热后,放入葱,快速煸炒后。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:6
    6
    将葱出锅。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:7
    7
    此时,将煎好大排骨放入,依次放入姜,料酒、适量老抽,翻炒均匀。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:8
    8
    接着放入盐,加点水,再翻匀。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:9
    9
    大火烧开后,加入白糖,继续开中小火焖烧约20分钟。
  • 大排骨烤葱的做法步骤:10
    10
    再翻一下后,放入葱段,再焖烧1分钟即可出锅上桌。

制作小窍门

1.放入多点葱,大排骨烧的更香。
菜谱标签: 私房菜   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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