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这款小熊豆沙包是专门给孩子做的面点,当妈妈的都知道,对孩子而言,有时候好看,等于好吃,甚至好看比好吃还重要。所以咱做饭不仅要味道可口,还要满意宝宝们视觉上的审美,颜色鲜艳啊,造型可爱啊,这些都很重要,都能增加小家伙的食欲。 ”
食材明细
美食特点
小熊豆沙包的做法步骤
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酵母粉溶于水中后,与面粉混合,做成一个三光面团。
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充分揉面排气后分成两份,其中一份揉入一勺可可粉,于是得到两种颜色的面团。
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分别揪成均匀的小块(留一小部分做耳朵和鼻子眼睛)。
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取不同颜色的面团做出耳朵眼睛鼻子的形状,组合到一起,涂点水就很容易粘住了,这样就做出了小熊的模样。
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两一种颜色的小熊也是这样做,眼睛也可以用红豆黑豆或是葡萄干啥的。
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放入蒸锅,盖上锅盖静置二十分钟,进行二次发酵。
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大火30分钟蒸熟,焖三四分钟再掀锅盖,以免遇冷回缩。
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剩余的面做成了双色馒头,也不错呦,一圈小熊在玩皮球。
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制作小窍门
和面的时候,一边缓慢多次的向面里添加水,以免用筷子轻轻搅拌,最后用手肉成面团。开火蒸制之前先盖上盖子二发一下。蒸好后不要着急 打开锅盖,等几分钟再开,以免包子受冷回缩。
本次制作《小熊豆沙包》所使用的厨具:蒸锅