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臊子凉粉
臊子凉粉
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 07:10:07 热度:475℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉馅
50g
凉粉
300g
辅料
料酒
一勺
豆豉酱
一勺
生抽
一勺
盐
少许
蒜蓉
10g
熟花生碎末
少许
白糖
一勺
香醋
2勺
美食特点
酸辣
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
臊子凉粉的做法步骤
1
凉粉切条。
2
码在盘上。
3
葱切葱花,熟花生碾碎。
4
蒜蓉碗里加少许凉开水、2勺香醋,一勺糖,滴几滴芝麻油搅拌均匀。
5
热锅炒香豆豉酱。
6
放入猪肉馅翻炒均匀,加料油、生抽、盐煸炒。
7
再倒入一碗清水熬煮。
8
煮至汤汁浓稠。
9
倒在凉粉上。浇入调好的蒜蓉汁,喜辣的加2勺辣椒油,洒葱花、花生碎即可。
本次制作《臊子凉粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
午餐
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