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香辣鱿鱼烤土豆泥

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收录时间：2022-11-30 00:26:58 热度：7738℃

香辣鱿鱼烤土豆泥的做法

4张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条
土豆 1个
洋葱少许
青椒少许

辅料

盐 1勺
黑胡椒粉 少许
孜然粉 少许
韩式辣酱 1勺
植物油 1勺

美食特点

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香辣鱿鱼烤土豆泥的做法步骤

1
鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
2
加入盐和黑胡椒粉碾成泥
3
加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
4
塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
5
韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
6
用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减
7
取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可

制作小窍门

1. 鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些
2. 以前做过塞炒饭的，也很好吃

本次制作《香辣鱿鱼烤土豆泥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜老人秋季食谱午餐烛光晚餐

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