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酸笋炒空菜梗

收录时间：2021-11-21 07:09:53 热度：9895℃

酸笋炒空菜梗的做法

1张图片

“ 非常非常下饭的一道菜。 ”

食材明细

主料

酸笋 200g
空菜梗 100g
干红辣椒 5个

辅料

植物油 2匙
盐 1匙

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸笋炒空菜梗的做法步骤

1
从坛子取出来的酸笋。
2
中小火，慢炒。
3
炒的时候，把干红辣椒洗净设成小段备用。
4
大约炒了十分钟，酸笋比较干了（水分比较大）用铲子铲到锅边，倒油。
5
下辣椒，爆香。
6
炒匀。
7
倒入切好的空菜梗。
8
继续翻炒，撒盐炒匀，大约一分钟，关火。
9
出锅。下饭菜，停不下来。

制作小窍门

酸笋本身水分很大，所以需要先干煸后再加油来爆炒。

本次制作《酸笋炒空菜梗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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