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收录时间:2024-03-14 07:40:47      热度:7872℃
可乐鸡块的做法

  4张图片

昨天剩了些可乐,跑气儿了,扔了可惜,打算用来做可乐鸡翅,翻了冰箱翻冰柜,原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿,剁成块儿也很好吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

可乐鸡块的做法步骤

  • 可乐鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净,蒜切片,切葱花儿洋葱,备好其他材料
  • 可乐鸡块的做法步骤:2
    2
    鸡腿剁大块,冷水入锅,焯水撇去浮沫,沥净备用
  • 可乐鸡块的做法步骤:3
    3
    热锅热油,爆香葱蒜、洋葱、八角
  • 可乐鸡块的做法步骤:4
    4
    下鸡块,翻炒片刻,表面稍有焦痕,鸡皮的油炒出来一些比较香
  • 可乐鸡块的做法步骤:5
    5
    加可乐、水、盐、姜粉、老抽拌匀,小火炖
  • 可乐鸡块的做法步骤:6
    6
    中途开盖翻动几次
  • 可乐鸡块的做法步骤:7
    7
    直到汤汁粘稠收尽,盛出即可

制作小窍门

1.姜粉是去腥暖身的,和可乐的味道很合。
2. 其实没有二氧化碳的可乐,就是焦糖色的糖水,可以使菜肴上色,汤汁粘稠。
本次制作《可乐鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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