“ 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。 ”

主料

• 菠菜 一把
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量

辅料

• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 香醋 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 油 适量