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大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜欢。 ”
食材明细
美食特点
正宗四川家常菜水煮牛肉#肉肉厨的做法步骤
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1
食材展示：牛肉200克 黄豆芽100克 莴笋尖1个 葱1根 大蒜2瓣 姜1块 玉米淀粉10克 豆瓣酱2大勺 花生油20克 盐5克。
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首先牛肉切薄片（注意纹路喔），加入玉米淀粉和盐，腌制30分钟。
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加入热水后，用筷子一片一片夹入锅中，肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里
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起干净锅加入花生油，烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面。
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制作小窍门
切牛肉注意纹路，酱汁要爆香。
本次制作《正宗四川家常菜水煮牛肉#肉肉厨》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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