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收录时间:2021-11-21 07:06:31      热度:7125℃
戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 巧克力屑 适量
  • 奶油 适量

美食特点

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清,蛋黄分离操作!蛋黄用手动打蛋器打散,加入10克砂糖打融化,再加入水油,最后加入面粉拌匀无颗粒!
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后的面糊
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清打发,分三次加入40克砂糖!蛋清打成硬泡沫!拌入蛋黄中均匀!倒入戚风模型(6寸)!放入烤箱160度烤30分钟!
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    烤好后取出,冷却!慢慢从模具中取出蛋糕!
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    从中间切开
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    将提前打法好的奶油均匀涂抹!
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    用裱花做好喜爱的装饰!完成
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、食物调理机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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