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鹌鹑蛋焖五花腩
鹌鹑蛋焖五花腩
小厨娘YU
收录时间:2022-10-16 08:30:42 热度:3221℃
1张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
半斤
五花腩
半斤
辅料
老抽
适量
生抽
适量
八角
一个
糖
适量
盐
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤
1
准备好材料精选五花腩和鹌鹑蛋
2
我为了省时间和煤气,我会将鹌鹑蛋洗净放落电饭煲和饭一起蒸熟
3
等饭熟了蛋也自然熟了,然后拿出来去壳,去壳后下热锅放适量油和生抽,炒片刻,然后上碟待用
4
五花腩切片,烧热锅下少量油放五花腩翻炒然后放入盐,生抽,老抽,糖,姜,八角,再翻炒入味然后倒入鹌鹑蛋放过面水一起焖
5
焖至水差不多干就放定粉老抽大火收汁上碟
制作小窍门
我尝试过用可乐来代替水来焖,味道也很不错
本次制作《鹌鹑蛋焖五花腩》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
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