“ 豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。今天要做的是比较知名的一道菜，那就是“麻婆豆腐”。 ”

主料

• 豆腐 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量

辅料

• 瘦肉 适量
• 辣酱 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒粉 适量