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山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜,材料有山药、胡萝卜、排骨 、营养滋补,冬季必备。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。 ”
食材明细
美食特点
山药红萝卜煲猪骨的做法步骤
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山药去皮洗净切段,红萝卜去皮切块,扁豆提前浸泡半小时。
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用瓦煲把所有材料放入锅中加入适量水,大火烧开改小火煲一个半小时。
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制作小窍门
因为南方湿气重,所以我在这道汤里加了白扁豆。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。
本次制作《山药红萝卜煲猪骨》所使用的厨具:瓦煲