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牛肉蛋花粥

收录时间：2024-06-09 04:24:25 热度：2646℃

牛肉蛋花粥的做法

1张图片

“ 大米是中国人的主食之一，被称为“人间第一补物”：牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。三者搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老！ ”

食材明细

主料

大米 100克
鸡蛋一个
牛肉 100克

辅料

料酒适量
小葱一颗
姜少许
盐少许
香油少许
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

牛肉蛋花粥的做法步骤

1
备好所需食材（牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会，大米淘洗干净，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散备用）
2
洗好的米放入砂锅中一次性加足水（淋少许香油）烧开
3
利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水
4
这边的粥也开锅了，把焯好的牛肉丁放入锅中
5
在放入切好的姜末
6
大火煮开后转小火慢慢熬至
7
粥煮到粘稠软烂就是煮好了，然后淋上打好的蛋液
8
待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，在撒上葱花，淋少许香油既可，
9
成品图

本次制作《牛肉蛋花粥》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：主食粥家常菜孕妇产妇宴客菜晚餐

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