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原味戚风

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收录时间：2021-11-21 06:57:47 热度：2617℃

原味戚风的做法

3张图片

“ 戚风里最爱的还是原味戚风，滋味绵长，口感醇香 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 60克
盐少许

辅料

低粉 70克
玉米油 50克
柠檬汁 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

原味戚风的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀；
2
筛入低粉，切拌均匀；
3
蛋清里加入少许盐和几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡
4
取部分蛋清和蛋黄面糊拌匀，然后把所有蛋清和蛋黄面糊切拌均匀；
5
倒入模具，放入预热好的烤箱，140度60分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

本次制作《原味戚风》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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