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收录时间:2022-12-05 23:02:11      热度:8896℃
【椰蓉面包】的做法

  4张图片

家里有袋椰蓉馅买了好久了,终于拿来做了椰蓉面包。这款重油的面包果然很好吃,加了椰蓉的清香放在烤箱里烘烤的时候满屋飘香,大晚上的没忍住出炉果断先吃了一个。

食材明细

主料
馅料
  • 黄油 60g
  • 白糖 30g
  • 椰蓉丝 90g

美食特点

【椰蓉面包】的做法步骤

  • 【椰蓉面包】的做法步骤:1
    1
    将牛奶、鸡蛋、白糖、高粉、盐、酵母全部放在面包机的桶中,开启和面模式20分钟。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:2
    2
    这期间将馅料的椰蓉丝放在一个大碗中,加入黄油和白糖。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:3
    3
    用手搓的细碎一些。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:4
    4
    20分钟后加入室温的黄油,再继续和面模式25分钟。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:5
    5
    和好的面团进行室温发酵。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团,用手指按下去不会弹起。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:7
    7
    将面团反复揉搓排气。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:8
    8
    均匀分成8份,松弛一会。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:9
    9
    取一份面团擀成圆饼,中间加入椰蓉馅。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:10
    10
    包包子一样包好
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:11
    11
    再擀成牛舌状。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:12
    12
    纵向对折一次。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:13
    13
    横向再对折一次。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:14
    14
    用刀切开,底部不要切断。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:15
    15
    将翻面翻转向上,整好形状。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:16
    16
    在烤盘上放油纸,将整好型的面包放在上面二次发酵。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:17
    17
    、二次发酵好后刷一层植物油,烤箱180度预热,上下管中层烤15分钟即可。
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 【椰蓉面包】的做法步骤:20
    20
    成品图
  • 21
    成品图

制作小窍门

1、这个配方馅料我比原来的配方减少了20g糖的用量,还有面包的黄油原配方是50g,我切下来那一块60g就都放进去了。
2、这个配方量有点大,我一共做了8个,烤了2次。
3、面包不要放在冷藏室保存,会变硬不好吃,烤好晾凉后放在保鲜袋密封保存。
本次制作《【椰蓉面包】》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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