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叫软欧绝对不是没道理的，真的很软，放了一夜后表皮有些皱巴巴的，也正充分说明了我们够软，可可味和麻薯都是我的菜，我对糯米食品完全没有抵抗力，一口咬下去，可可的微苦和浓郁，麻薯的软糯，与核桃的融合就是那么和谐，夹有麻薯的软欧真的很好吃，就连不喜欢吃核桃的儿子也吃了好多，直夸这个面包好吃呢！ ”
食材明细
美食特点
可可麻薯软欧的做法步骤
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1
主料中所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
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10
发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
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11
取出按压排气，将面团分割成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛而是分钟。
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12
因为要处理麻薯，建议整形操作的时候戴手套。松弛好的面团光面在下擀开成椭圆状。
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17
放在不粘烤盘里，留有一定距离。放在温暖处发酵至二倍大。
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表面筛粉，割口。烤箱预热180度，中层烤约20分钟左右即可。
制作小窍门
主料是面包体的料，辅料是麻薯的料。形状还可以整成别的自己喜欢的形状哦。可可粉可以换成抹茶粉，那就是抹茶麻薯软欧啦，抹茶粉用量10-15克，面团很柔软，整形时可以撒些高粉来擀。
本次制作《可可麻薯软欧》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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