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不加黄油的小餐包热量低，用直接法制作，拉丝效果非常好，成品口感都是杠杠滴。 ”
食材明细
美食特点
奶油小餐包的做法步骤
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1
后油法，先放液体和糖盐，后再放面粉和酵母，启动面包机和面程序至结束。
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9
将所有整形好的面坯排入已擦过油之烤盘里。放入烤箱启动发酵档，下面放杯温水，一起将面坯做第二次发酵至两倍大。
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10
取出发酵好的生面坯，表面轻轻的刷上一层全蛋液。提前预热好烤箱180度。
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11
送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉马上脱模（根据自己的烤箱脾气，观察面包上色）
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制作小窍门
和面下鸡蛋时，预留一点蛋液出来，可刷面包表面烘烤。
面包不马上食用，凉却后密封保存，以免面包干化。
本次制作《奶油小餐包》所使用的厨具：电烤箱
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