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收录时间:2023-01-06 13:07:26      热度:9140℃
爆炒大闸蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

爆炒大闸蟹的做法步骤

  • 爆炒大闸蟹的做法步骤:1
    1
    用牙刷把螃蟹全身刷一遍 母蟹要把团脐轻轻打开 刷干净里面
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤:2
    2
    蟹身剁两半,蟹腿剁掉 ,蟹钳去毛 用刀背砸裂备用。
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤:3
    3
    小心被钳!把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍,蟹黄的地方多蘸一些淀粉。
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤:4
    4
    热锅下少许油,八成热下螃蟹煎到外皮全部变红 淀粉凝固时捞出装盘。
  • 爆炒大闸蟹的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜爆锅,下螃蟹大火翻炒,依次放入料酒 、糖、盐、生抽,翻炒三分钟 出锅装盘。
本次制作《爆炒大闸蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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