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香菇肉包

收录时间：2024-06-04 00:27:51 热度：4269℃

香菇肉包的做法

1张图片

“ 自己做的香菇肉包，干净，香菇味浓且口感滑嫩。 ”

食材明细

主料

香菇 800g
猪里脊肉 500g

辅料

葱 5g
黑胡椒粉 1匙
味极鲜 5ml
玉米油 5-10ml
花椒 5g

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香菇肉包的做法步骤

1
将普通面粉加酵母，温水和面，醒发，约2小时。
2
取香菇，洗净后，切成1厘米小丁，滚水煮至八分熟，取出沥干水分，备用。
3
取猪里脊肉，洗净后，切成1厘米小丁，淀粉加水后将肉丁浸泡20分钟，再滚水焯一下。沥干水分，加入花椒煮水5毫升，味极鲜适量，葱段，腌制20分钟。如果不喜欢葱，在包之前，将葱段去除。
4
将香菇粒，加入5-10毫升玉米油，用力搅拌，至油渗入香菇粒后，再加少许盐，或依个人口味，不加盐。再将腌制好的猪里脊肉粒，和香菇粒一起拌匀，加入适量黑胡椒粉，根据个人口味调整咸淡及黑胡椒粉。制成品请见图片????

制作小窍门

花椒提前煮水，沥出花椒粒

本次制作《香菇肉包》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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