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这款可可麻薯软欧我加了蜜豆蔓越莓干和葡萄干,还可以加自己喜欢的坚果,味道百变,值得尝试。 ”
食材明细
美食特点
可可麻薯软欧包的做法步骤
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1
把原料1除黄油外的所有材料先液体后粉类(牛奶,水,鸡蛋,盐,糖,面粉,可可粉,酵母)放入面包桶。
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3
放入面包机,开启和面程序30分钟。在还剩18分钟左右加入室温软化的黄油。
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4
和面程序结束后可以拉出手套膜,然后收圆开启发酵程序1小时。
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5
面包发酵的时候准备馅儿料,将原料2除黄油外所有材料混合搅匀。
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11
馅儿料也分成四等份,手上沾面粉,太粘手了这个。
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12
把面团擀成长方形薄片。可以擀的小一点。(我的有点大了太薄了)
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13
把麻薯馅儿放上去抹开,稍微按一下就可以,我的还是太薄了。
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18
放入180度预热好的烤箱,烤箱上面放多半碗水以增加湿度。
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制作小窍门
1、烤的时候上面放碗水,烤出来特别松软不干巴。
2、烤箱温度仅供参考,根据自家调整,原则是高温快烤,普通烤箱应该在200度,我家温度偏高。
本次制作《可可麻薯软欧包》所使用的厨具:面包机、电烤箱