3张图片
“
这款面包还是加了沙棘汁,颜色出来特别漂亮而且非常健康,我每次都是多和些面,这次还是一起做了两个,一个玫瑰花面包一个椰蓉花环的面包,加了蔓越莓干和椰蓉,食材多样,营养均衡,大家都来试试吧! ”
食材明细
美食特点
黄玫瑰面包&蔓越莓椰蓉面包的做法步骤
-
1
把酸奶、水、沙棘汁、鸡蛋、糖、盐面粉、酵母依次放入面包机,开启和面程序30分钟,在还剩15分钟时加入切碎的黄油,至和面结束。
-
2
和面结束可以拉出漂亮的手套膜!收好继续开启发酵程序一小时。
-
3
发酵到原来的2.5倍,用手指戳个洞不会马上回缩就结束发酵。
-
4
取出来放在揉面垫上按扁排气,把面团分成两块,一块稍稍大些用来做玫瑰花面包,一块小一点用来做椰蓉面包,静置松弛五分钟。
-
-
6
加入鸡蛋、沙棘汁(没有可不加),牛奶、椰蓉和玉米淀粉搅拌均匀。馅儿就做好啦!
-
-
-
-
-
-
12
每份两头捏紧,横放入披萨盘摆成花形。放入烤箱二次发酵。
-
-
14
取一份分成四个小面团再擀成小圆片,如图摞起来,抹上剩下的椰蓉馅儿。
-
-
-
-
-
-
-
21
发酵好表面刷蜂蜜水。烤箱150度25分钟就可以啦!
-
22
成品,两个可以一起烤第二个不用发酵太久直接放在第一个下面,也可以一个先烤一个再烤另一个,就是要不断查看上色情况,适当时可以交换两个盘子的位置!
-
-
-
-
-
本次制作《黄玫瑰面包&蔓越莓椰蓉面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱