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【有点火】川渝冒菜做法

收录时间：2022-11-24 02:08:56 热度：2951℃

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“ 地道的川渝冒菜，味道麻辣鲜香

主料：有点火冒菜底料200克、有点火冒菜调味油65克
辅料：水1千克、蒜80克、花生20克、芹菜、香菜、小葱、芝麻 ”

主料

辅料

1
煮制菜品：将所有菜品下锅（煮至时间较长的先下如：土豆、莲藕、菌类；煮至时间较短的后下如：黄瓜、豆芽、白菜、毛肚）冒熟后，装入碗内待用。
2
调制汤料：用有点火冒菜底料200克加1千克清水烧开，即得汤料。
3
冒菜调味：在汤瓢内加蒜80克，花生20克，有点火冒菜调味油65克（可根据具体情况增减），（步骤2中调制的汤料）500克，鸡精调味料20克，调和均匀倒入碗内，以没过菜品为宜，撒上芹菜、香菜、小葱、芝麻即可。调料用量可根据菜品的份量做适当的调整。

本次制作《【有点火】川渝冒菜做法》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：下饭菜