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收录时间:2024-03-09 03:32:24      热度:2690℃
维尼熊挤挤小面包的做法

  4张图片

松软的淡奶油挤挤小面包,萌萌哒维尼熊。。。不过还有一只跳跳虎藏在里面,快找出来,把它吃掉!标注的用量是30厘米不粘烤盘的用量。如其他模具,用量可酌情增减。

食材明细

主料
辅料
  • 旺仔小馒头 适量
  • 手指饼干 1根
  • 黑巧克力 少许
  • 白巧克力 少许
  • 柠檬巧克力 少许
  • 可可粉 少许

美食特点

维尼熊挤挤小面包的做法步骤

  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:1
    1
    将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内,启动甜面包程序,进行和面
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:2
    2
    和面程序完成后,发酵到两倍大小,耗时约1小时
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:3
    3
    取出排气,揉去气泡,静置饧面20分钟
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:4
    4
    用厨房秤辅助,分成12个大小相当的块
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:5
    5
    其中一块加少许可可粉,揉匀后分成两部分,一部分团成球,另一部分擀成长条薄片,边缘卷起
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:6
    6
    将薄片环起,包住圆球,做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球,放入模具中
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:7
    7
    入烤箱进行二次发酵,大约50分钟左右
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:8
    8
    发酵到两倍大小后,入预热好的烤箱中层,上下火135度烤15分钟左右
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:9
    9
    取出稍晾凉,用隔水融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:10
    10
    脱模晾凉的同时,用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官,另在头部挤少许巧克力,粘住用来做耳朵的旺仔小馒头
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:11
    11
    跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好,晾至巧克力凝固即可
  • 维尼熊挤挤小面包的做法步骤:12
    12
    内部组织的细节
本次制作《维尼熊挤挤小面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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