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每个地方的豆腐泡长得不一样 反正就是油炸的 里面比较空心 就可以了
这道菜 说是特色菜 其实也是家乡菜 家里喜欢把糯米搭配很多菜来吃……这个只是一个比较容易准备食材的菜谱
糯米的清香、肉的鲜香加上油炸食品的浓香 中和起来是很好吃的 老人小孩都适合 可以当菜来吃 也可以做主食 因为很饱腹…… ”
食材明细
美食特点
糯米酿豆腐的做法步骤
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1
芋头切成小块状 和洗净的糯米一起放到电饭煲里 水少一点比较好 快煮20分钟这样就可以了
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2
煮熟的糯米饭加入提前剁碎的肉末、葱。再加入一点点盐和生抽、胡椒粉调味 拌匀！
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3
好的 这样就可以酿豆腐了 就在豆腐泡一端撕个口子 往里面塞满拌匀的糯米饭就可以了～
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4
我买的豆腐泡巨大！所以四个就够四个人吃了????????????????。酿好以后 水开上锅蒸10分钟左右 让里面半生的猪肉熟透就可以了出锅了????????
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5
成品 家里煮了点汤 我用高汤煮了个芡汁浇上去 撒了点小葱 更加美味好看喔！????
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7
成品 其实我一个人就吃了两个 哈哈哈啊哈啊????????????
制作小窍门
1 糯米因为到后面要再蒸 所以不用煮得特别烂的
2 喜欢口味重的可以拌辣椒吃～
3 这个酿豆腐 也可以清水下锅着吃 也可以做火锅料烫着吃 也可以小火油炸 外皮香香脆脆的 像零食一样！
4 我喜欢糯米特有的清香 不过大家可以随意搭配加五香粉 十三香之类的调料……
本次制作《糯米酿豆腐》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅、煮锅
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