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轻松制作小零食——吮指鸡米花

收录时间：2022-12-04 17:48:59 热度：2394℃

轻松制作小零食——吮指鸡米花的做法

2张图片

“ 酥脆小秘诀：
1、要有“脆浆粉”，可以自己调配，就是50g低粉+10g生粉+6g澄粉+6g泡打粉+0.5g盐混合；
2、一定要有鸡蛋哦。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 600g
脆浆粉 2大勺
黄油 1小勺
鸡蛋 1/2个
水 1大勺

辅料

肉桂粉 1/4小勺
姜末 50g
葱末 50g
香油 1小勺
胡椒粉 适量
白酒适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

轻松制作小零食——吮指鸡米花的做法步骤

1
把鸡胸肉切成指头肚大小的丁，然后倒入所有的腌料腌制20分钟备用。
2
黄油隔水融化后加入脆浆粉、蛋、水调成面糊。
3
把腌好的鸡丁均匀的裹上做法2中的面糊。
4
锅中到油，烧热，倒入3中的鸡丁，以中小火炸2分钟至表面金黄色即可。

制作小窍门

如果放凉放久了，表皮会不脆，那么就再复炸一次，味道一样好呢。

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