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炒面线

收录时间：2021-11-21 06:48:51 热度：1321℃

炒面线的做法

3张图片

“ 潮汕炒面线。 ”

食材明细

主料

面线一捆
鸡蛋 4个
韭菜适量
豆芽适量
虾米适量
猪肉适量

辅料

盐适量
生粉适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒面线的做法步骤

1
准备面线一捆，解开。剪短点。
2
开水放入面线后煮开马上捞出。
3
过一下冷水备着。
4
鸡蛋4个打散后煎熟切块。
5
猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。
6
适量油炒豆芽，加少许盐。炒熟暂出锅。
7
锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。
8
锅内热油炒一下虾米。
9
锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。
10
最后加入所有食材，炒匀即可啦。
11
最后加入所有食材，炒匀即可啦。

制作小窍门

各类菜炒的时候，都不要放太多盐哦，按口味，面线本身有点儿咸的。

本次制作《炒面线》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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