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新疆椒麻鸡

天晶天向上

收录时间：2024-06-06 02:26:12 热度：5841℃

新疆椒麻鸡的做法

1张图片

“ 按照自己的口味适量放入花椒和辣椒 ”

食材明细

主料

鸡 1只
清油适量
酱油适量
洋葱适量
辣椒适量
辣皮适量

辅料

味极鲜 适量
葱姜蒜末 适量
姜片适量
蒜适量
花椒适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
数小时耗时
高级难度

新疆椒麻鸡的做法步骤

1
将鸡洗净，煮熟，放入姜片，干辣椒，花椒，葱段，35-5分钟后关火，加盐，泡10分钟左右比较入味
2
葱，蒜，洋葱，新鲜辣椒，全部切段备用，按照自己喜好，准备千叶豆腐，面筋等，花椒用热油浇后备用，干辣椒和蒜末热油浇后备用
3
上步备好的菜品取适量入锅，加刚才煮好的鸡汤油，花椒油，辣椒油，加盐，鸡精，味极鲜，酱油等，加热搅拌2分钟入味「按照个人喜好添加各种作料」
4
将鸡取出锅凉后撕开摆盘，将剩余切好的菜品撒在上面，千叶豆腐，面筋等适量摆盘后，将刚才调好的汤汁菜一起浇在鸡上，新疆椒麻鸡做成啦????????

制作小窍门

鸡煮好后加盐泡10分钟后取出，凉到不烫手后再撕开哦????

本次制作《新疆椒麻鸡》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜菜新疆菜

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