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素家欢

收录时间：2021-11-21 06:47:47 热度：3261℃

素家欢的做法

1张图片

“ 长假过后，来一道素菜调理一下肠胃。素菜，新鲜营养、绿色食品。多吃素菜有利于健康——素家欢。由胡萝卜、土豆、毛豆三种家常菜一起翻炒一下就是美美的欢乐。 ”

食材明细

主料

胡萝卜 150克
毛豆 150克
土豆 200克

辅料

油 3ml
盐 2克
生抽 1ml

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素家欢的做法步骤

1
准备好所以素菜、胡萝卜去皮切粒、土豆去皮洗净、切块，盐水浸泡3分钟、毛豆去壳洗净；
2
热锅，倒油，爆炒胡萝卜粒五成熟；
3
爆香毛豆粒八成熟；
4
翻炒土豆块至熟；
5
把胡萝卜、毛豆加入锅中；
6
放盐、生抽翻炒均匀即可；

制作小窍门

1.土豆要用清水浸泡3分钟；
2.胡萝卜切小粒有层次感；
3.胡萝卜、毛豆都不要炒熟，免得一起炒的是太熟；

本次制作《素家欢》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱晚餐工作餐

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