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特色卤鸡腿
特色卤鸡腿
英英菜谱
收录时间:2024-03-18 01:29:43 热度:7669℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
5个
辅料
料酒
适量
冰糖
适量
花椒
8克
八角
8克
生抽
适量
老抽
适量
陈皮
4克
桂皮
4克
甘草
4克
草果
4克
沙姜
4克
姜片
20克
葱段
20克
美食特点
酱香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
特色卤鸡腿的做法步骤
1
鸡腿洗净
2
备香料 冰糖 葱段 姜片
3
鸡腿开水锅焯一下
4
坐锅入水放葱段 姜片 香料
5
放上抽 老抽
6
放料酒
7
放冰糖
8
放盐
9
鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制
10
鸡腿卤熟关火 静置1到2小时
本次制作《特色卤鸡腿》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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