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枫斗炖鸽
枫斗炖鸽
勤奋的轻舞飞扬
收录时间:2021-11-21 06:46:25 热度:3982℃
1张图片
食材明细
主料
鸽子
半只
枫斗
6-8粒
黄花菜
6-8根
山药
一小段
辅料
盐
适量
姜
一小块
料酒
少许
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
枫斗炖鸽的做法步骤
1
食材鸽子,枫斗,黄花菜,山药
2
将枫斗,黄花菜,山药洗净处理好放炖盅里,再放块姜
3
小沙锅放水,鸽子洗净切小块放进砂锅煮开,去除血沫
4
将焯过水的鸽子放入炖盅里
5
用虑勺将焯鸽子的水过滤到炖锅中
6
炖盅再倒入料酒
7
炖盅盖上盖放入炖锅中加好水
8
炖锅盖上盖插上电调到慢炖
9
在还有10分钟左右开盖加盐,再盖上盖炖到炖锅工作结束,就可以上桌了
本次制作《枫斗炖鸽》所使用的厨具:炖盅
菜谱标签:
热菜
粤菜
产妇
冬季食谱
宴客菜
晚餐
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