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国庆假期，在家鼓捣着做了莜面吃，吃的很香，这种地域限制的美食现在很多人都很喜欢吃，营养丰富味道，自己做的干净又卫生，很多人喜欢吃西贝的莜面，自己一样可以做出来哦。超简单，试试吧。 ”
食材明细
美食特点
莜面的做法步骤
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菠菜切小段，土豆小条，肉切条，姜切丝，准备好莜面。
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肉丝炒好以后放土豆条，这个时候土豆条炒一下就可以
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土豆条里面多加点水，一会用这个锅蒸莜面，一起做比较省火，在等待水开的时间可以和莜面了。
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莜面要用滚烫的开水，面和水的比例约是一比一。用筷子一个方向搅拌，到没有干面为止。
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稍微凉一下以后用手揉一揉，准备好压莜面的小工具。
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、这个时候锅内的土豆条也熬好了，加入菠菜，在加点水，水开了以后开始蒸莜面了。
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制作小窍门
蘸菜可以随便选择，素的荤的都可以，晚上的时候少吃，不容易消化。但是营养很丰富。
本次制作《莜面》所使用的厨具：炒锅
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