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收录时间:2022-10-15 22:22:53      热度:3429℃
咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法

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吃晚饭了木有?肚子咕噜叫了木有?那来尝口酸甜菠萝香的咕噜天贝吧!天贝裹上淀粉,脆嫩鲜香还不吸油;菠萝也正当时节,爽口解腻。真的是甜的美妙,酸的激灵呀!

食材明细

主料
  • 天贝 150g
辅料
配料

美食特点

咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法步骤

  • 咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法步骤:1
    1
    天贝切方丁,用开水焯透过凉。
  • 咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法步骤:2
    2
    菠萝切小菱形块,过水焯透不过凉。
  • 咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法步骤:3
    3
    将天贝外面裹上淀粉。
  • 咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法步骤:4
    4
    放入七成热油锅中炸淡金色。
  • 咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,放入番茄沙司,加白醋、糖、盐调好酸甜味。
  • 咕噜天贝:咕噜肉的素食进化的做法步骤:6
    6
    加入水淀粉收汁勾芡,浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。

制作小窍门

“咕噜菜”有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为“古老”,后谐音转化成“咕噜”。
菜谱标签: 热菜  

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