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爱，是让一个人住进另一个人的心里，是一种心灵的默默体味，是清浅岁月的动人温暖。世上最幸福的感受，就是有人惦念，有人心疼。一生一曲一知音，心心相印才最温暖。——做一款心形的蓝莓夹心小蛋糕，送给你最爱的TA吧！ ”
食材明细
美食特点
心心相印——蓝莓椰蓉小蛋糕的做法步骤
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1
玉米油，牛奶，10克糖放入盆内，用搅拌器搅拌均匀，充分乳化。
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3
加入蛋黄，同样手法混合均匀，每加入一个混合均匀后再加入下一个，直至四个加完。
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5
开始打发蛋白。蛋白打出鱼眼泡，加入三分之一糖，继续打发。
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8
直至提起打蛋器出现鸟嘴状弯钩，打发完成。同时烤箱预热上下火170度。
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9
取三分之一蛋白加入蛋黄糊内，以翻拌或切拌的手法混合均匀。
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10
倒回蛋白盆内，再次以翻拌或切拌的手法混合均匀。
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13
轻震几下震出大气泡，送入预热好的烤箱，以上火170度，下火145度或上下火165度焙烤20分钟即可。
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14
出炉后，轻震几下，震出热气，顺势移到烤网，揭开四周晾凉。
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15
晾至手温后，用一张干净的油纸放在蛋糕上，翻过来，揭开油布，用揭开的油布盖在蛋糕上，再翻过来。用心形饼干模具压出形状。
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本次制作《心心相印——蓝莓椰蓉小蛋糕》所使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
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