菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 面包蛋糕卷

面包蛋糕卷

收录时间：2024-01-14 14:07:09 热度：9686℃

面包蛋糕卷的做法

1张图片

“ 家里有位特别喜欢面包夹蛋糕这种吃法的食客，今天用类似蛋糕卷的方式来做了这款面包蛋糕卷，得到了一致好评。 ”

食材明细

主料

小四卷蛋糕 1块
高筋面粉 150g

辅料

鸡蛋 1个
黄油 15g
盐 1g
淡奶油 20g
发酵粉 2g
水 100g
白糖 15g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

面包蛋糕卷的做法步骤

1
除黄油以外的所有食材放入厨师机内搅打至面团略光滑后加入黄油
2
最终搅拌成光滑面团，基本能拉出膜的状态，取出面团常温进行一发
3
面团发酵的同时做一个小四卷蛋糕
4
面团发酵成两倍大
5
擀成比小四卷蛋糕略大的正方形面片
6
把小四卷蛋糕放在面片上
7
从一边卷起
8
捏紧接头处面团，两头的面团也要捏合，完全包住蛋糕
9
烤盘箱内进行第二次发酵
10
发酵结束后在面包体上抹蛋液
11
烤箱180度第三层20分钟左右，上色即可
12
出炉待凉，隔日的面包蛋糕卷都是软软香甜哦
13
再看张近距离的，有食欲吧哈哈

本次制作《面包蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

润肺春卷饼外国美食晚餐北京小吃明目越南菜春节傣菜汤羹西班牙菜懒人食谱开胃菜印度菜广东小吃粥小暑