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酸笋开胃，中国几千的美食传统，鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。酸笋炒鱼一道开胃的家常菜。 ”
食材明细
美食特点
酸笋炒鱼的做法步骤
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青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；
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热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；
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热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；
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制作小窍门
1.鱼块一定要腌制；
2.煎鱼的是不要来回翻转，容易碎；
3.生姜、料酒可以去鱼腥。
本次制作《酸笋炒鱼》所使用的厨具：不粘锅
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